Mehrabooni Workshop: Kofte Tabrizi & Pistachio Saffron Panna Cotta
Recorded Workshop is more than just a cooking class, it’s a culinary embrace.f something meaningful.
About the Workshop
This Kindness Workshop is a celebration of warmth, generosity, and the joy of sharing food — from the heart of Iranian culture.
You’ll learn to prepare Kofte Tabrizi, a deeply loved and festive dish from northern Iran. These giant meatballs are gently simmered in a rich tomato-based sauce, filled with a mix of herbs, spices, lentils, and surprise ingredients like boiled eggs or dried fruits — every bite tells a story of love, nostalgia, and comfort.
After the main dish, we’ll turn to dessert and create a fragrant and luxurious Pistachio & Saffron Panna Cotta. This creamy, lightly sweet Italian classic gets a Persian twist with floral saffron and toasted pistachios — silky, vibrant, and elegant.
This is not just a class — it’s a moment to slow down, cook with intention, and experience the beauty of kindness through culinary connection.
No fancy equipment or experience needed — just your presence and an open heart.
Purchase This Workshop
Mehrabooni Workshop: Kofte Tabrizi & Pistachio Saffron Panna Cotta
Recorded Workshop is more than just a cooking class, it’s a culinary embrace.f something meaningful.
- Secure payment
- 6 months access
- Instant access
What Our Students Say
17 reviews
“Tasteful workshop If you love Iranian food, you have to take this workshop! The sauce and the meatballs are truly something special. I'm from Azerbaijan, where this dish originates, and I have never had such a delicious Kufteh before. Highly recommended!”
“A must take workshop for Persian food lovers This Tabrizi Kofta workshop was excellent! The instructions were clear, detailed, and easy to follow. I learned so many techniques, and my kofta turned out tender, flavorful, and beautifully held together. It tasted just like authentic homemade Tabrizi kofta. I’m so glad I took this workshop and would highly recommend it to anyone who loves traditional Persian cooking”
“آموزشی کامل و نتیجهای تضمینی این ورکشاپ فوقالعاده بود. آموزشها بسیار دقیق، روان و مرحلهبهمرحله بودند و باعث شدند با اعتماد به نفس کوفته تبریزی را درست کنم، بدون اینکه نگران وا رفتن یا از هم پاشیدن آن باشم. تمام نکات مهم برای داشتن یک کوفته منسجم و خوشفرم بهخوبی توضیح داده شده بود. سس کوفته هم واقعاً بینظیر بود؛ طعم بسیار متعادل و خوشمزهای داشت و نتیجه نهایی دقیقاً شبیه یک غذای اصیل و رستورانی شد. علاوه بر دستور پخت، نکات و تکنیکهای ارزشمندی یاد گرفتم که قطعاً در آشپزی روزمره هم از آنها استفاده خواهم کرد. اگر دوست دارید کوفته تبریزی را با خیال راحت و نتیجهای عالی درست کنید، این ورکشاپ را از صمیم قلب توصیه میکنم. �”
“كوفته مامان بزرگ ❤️ همیشه فکر میکردم کوفته رو فقط مامانبزرگها بلدن درست کنن. همیشه از مامانبزرگم میپرسیدم، ولی هر بار که خودم درست میکردم کوفتههام وا میرفت. وقتی کوفته رو درست کردم، فهمیدم چقدر نکته داره و لیلیجون همهی ریزهکاریها رو دقیق و با حوصله گفت. نتیجهاش این شد که نهتنها ظاهر کوفتهها عالی شد، بلکه طعم و عطرش هم واقعاً خاص و خاطرهانگیز بود.”
“کوفته عالی منی که تا حالا کوفته درست نکرده بودم ، تونستم با لیلی جون دو بار این غذای خوشمزه رو درست کنم و خودم و اطرافیانم رو شگفت زده کنم. حتما این ورکشاپ رو تهیه کنید.”
“کوفته مامان پز من بعد این کلاس هر روز و هر هفته خواب میبینم که تو خونه مون همون عطر و بوی کوفته پیچیده و دارم این دلبر های تپلک رومیچینم تو ظرف هام! لیلی جون ممنونم که رویای درست کردم کوفته ی خوشمزه و مامان پز رو برام به واقعیت تبدیل کردی بیصبرانه منتظرم بشینم این کلاسو از اول ببینم و خوشمزه ترین کوفته عمرم رو درست کنم! اگر شما هم عاشق این غذای اصیل و سنتی هستید به شدت پیشنهاد میشه🩷”